孕妇能吃牛排吗？

慎吃

牛排一般不煮熟，孕期食用容易损伤牙齿，而且制作牛排会添加多种辛香调料，食用时常蘸酱汁，具有一定刺激性，不利于安胎。此外，牛肉属于热性食物，多吃了也容易便秘、上火，因而不建议孕妇食用。

产妇能吃牛排吗？

慎吃

牛排中的脂肪和热量高，且多加辛香的调料，多吃容易上火，产后妈妈们的饮食当以清淡为主。另外牛排的肉质不熟烂，咀嚼费力，产后妈妈们牙齿脆弱，食用牛排会影响牙齿健康。所以新妈妈最好不要食用。

婴幼儿能吃牛排吗？

不能吃

婴幼儿的消化系统还比较娇弱，牛排咀嚼费力，且不易消化，不利于宝宝牙齿和肠胃等功能的发育。未满3岁的幼儿，妈妈请不要喂食牛排。

牛排选购技巧

先根据个人口味喜好选择不同部位的牛肉，再根据所选部的肉质采用不同的烹调方法，比如菲力柔嫩，适合剪或炭烤。

牛排的功效与作用

牛排是牛肉添加胡椒等辛香调料烹制而成，所以具有牛肉本身的特性，有补气益中、健脾养胃、强健筋骨、生津、化痰的作用。

牛排的营养成分

牛排别名牛扒，是典型的西餐食物。牛排最初出现时，是作为彰显身份和地位的象征。牛排一般采用煎和烧烤的烹调方式，通常不会煮熟透。

成分含量及功效

蛋白质：22.2g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

脂肪：0.9g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

维生素A：4μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

维生素B2：0.15mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

钙：3mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

钠：75.1mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

铁：4.4mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

锌：6.92mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

硒：2.76μg/100g改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。

钾：140mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

相克食物

牛排+田螺：同食难消化，易引起腹胀。

牛排+白酒：同食易上火。

牛排+板栗：同食易引起身体不适，造成呕吐。

牛排+韭菜：同食可能致使中毒。

牛排+红糖：同食影响营养吸收。