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产妇能吃猪蹄吗 猪蹄的营养成分及选购技巧

2018-09-09

孕妇能吃猪蹄吗?

能吃

对准妈妈的好处:猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容,对准妈妈的皮肤保养很有好处。但准妈妈要注意,别吃口味过重的±味猪蹄,尽量自己制作猪蹄汤或红烧猪蹄。猪蹄的胆固醇含量不低,所以准妈妈要适量食用。

对胎儿的好处:猪蹄中的胶原蛋白是由多种氨基酸构成的,所以吃猪蹄对宝宝的生长发育有好处。此外猪蹄中的钙质也不低,准妈妈吃猪蹄还可以促进宝宝的骨骼和牙齿发育。


产妇能吃猪蹄吗?

能吃

首先,猪蹄中的胶原蛋白丰富,可以养颜美容,淡化妊娠斑纹。其次,猪蹄有通乳和缓解产后血虚的作用,对产后恢复和分泌乳汁很有好处。如果是用猪蹄来通乳的话,建议菜肴中少放盐和味精。

婴幼儿能吃猪蹄吗?

能吃

宝宝的饮食要注意荤素搭配,而猪蹄中的脂肪含量要比猪肉少,而且胶原蛋白含量多,宝宝适量食用能补钙补血,还能改善肤质。只是,猪蹄中的胆固醇含量不低,宝宝的肠胃系统还没发育好,不建议吃多。


猪蹄选购技巧

1.不要挑猪皮颜色很白,个头特别大,脚趾头是分开来的猪蹄。

2.挑带筋的猪蹄。前蹄相较后蹄的话,骨头小肉多,建议选购前蹄食用。

猪蹄的功效与作用

猪蹄中最重要的营养成分就是胶原蛋白。在烹饪之后,胶原蛋白可以转化成为增强皮肤代谢功能的明胶,用来提高皮肤细胞的储水功能,从而让皮肤变得富有弹性。因为胶原蛋白中含有很多氨基酸,所以常吃猪蹄还可以缓解小腿抽筋、治疗产后血气不足等症状。

猪蹄的营养成分

猪蹄又叫元蹄,指的是猪的蹄子和小腿这一部分。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,食用后可以增加皮肤的弹性,所以猪蹄作为一种美容食品深受广大女性朋友的青睐。


成分含量及功效

脂肪:18.8g/100g帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。

蛋白质:23.6g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

钙:33mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

铁:1.1mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

维生素B3:1.5mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素A:35μg/100g维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。

锌:1.14mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。

钾:54mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。


相克食物

猪蹄+鹌鹑:一起吃会使人脸部的色素沉着,让人面部发黑、生斑。

猪蹄+鸽肉、鲫鱼、虾:猪肉性冷,鲫鱼等性温,一起吃会让人滞气。

猪蹄+黄豆:豆类中的植酸会影响人体吸收猪蹄中的矿物质,一起吃会胀气。

猪蹄+茶:茶叶中的鞣酸会和蛋白质结合,不宜消化,容易导致便秘。

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