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产妇能吃火腿肠吗 火腿肠的营养成分及选购技巧

2018-09-09

孕妇能吃火腿肠吗?

慎吃

孕期准妈妈最好不要吃火腿肠,因为火腿肠中含有大量添加剂、防腐剂等物质,会对腹中的胎儿发育造成一定的影响,而且火腿肠的营养价值比较低,不利于准妈妈的健康。


产妇能吃火腿肠吗?

慎吃

由于火腿肠中含有多种食品的添加剂,火腿肠中的人工添加剂成分被身体吸收后,对内分泌稳定很不利。而且添加剂会通过乳汁影响婴儿,所以在哺乳期的新妈妈最好不要吃火腿肠。

婴幼儿能吃火腿肠吗?

不能吃

年纪过小的宝宝由于身体发育不成熟,无法完全代谢火腿肠中的防腐剂、人工添加剂中的有害成分,这些物质如果残留在宝宝体内会对健康产生不利影响,所以宝宝不要吃火腿肠。


火腿肠选购技巧

1.火腿肠产品实行分级,以质分价,如果仔细分辨可以在产品的标签上找到该产品的级别,特级最好,优级次之,普通级最次,产品级别越高,含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量低。

2.选购火腿肠时,要注意阅读食品标签,注意生产日期、生产厂家、地址、生产依据标准、保质期、保存条件、原辅料等。尽量选择大企业、老字号企业的产品,质量比较有保证。

3.选购在保质期以内的产品,最好是近期生产的产品。

4.观察火腿肠的外观,肠体应该均匀饱满,无损伤,表面干净、完好,结扎牢固,密封良好,肠衣的结扎部位无内容物渗出,具有产品固有的色泽;组织致密,有弹性,切片良好,无软骨及其他杂质,无密集气孔,鲜香可口,无异味。

火腿肠的功效与作用

火腿肠口感细腻鲜美,口味多样,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠等营养元素,能够维持大脑活动,增强肠道功能,保持体温,提高人体免疫力,对贫血有缓解作用。火腿肠肉质易于携带,保质期长,有些菜肴中也会加入火腿肠作为配料。

火腿肠的营养成分

火腿肠是一种肉类加工食品,是用畜禽肉为主要原料添加填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、维生素C等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌、乳化、高温蒸煮等加工工艺制成,有肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长等特点。


成分含量及功效

碳水化合物:15.6g/100g为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。

蛋白质:14g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

脂肪:10.4g/100g帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。

钠:771.2mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。

钾:217mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。

磷:187mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钙:9mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

铁:4.5mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

锌:3.22mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。

维生素E:0.71mg/100g促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。


相克食物

火腿肠+乳酸饮料:二者同食容易致癌。

火腿肠+方便面:二者同食容易使体内钠严重超标,导致血压升高、动脉粥样硬化,骨钙丢失加快。

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