孕妇能吃杏仁吗？

慎吃

对于孕妇来说，一定得留意，要食用甜杏仁，千万不可选错，误食苦杏仁很有可能中毒，威胁到腹中胎儿的健康。

产妇能吃杏仁吗？

慎吃

苦杏仁有毒，不可食用。即便食用甜杏仁也要控制食量，不可多吃，每次3-5枚为宜。

婴幼儿能吃杏仁吗？

不能吃

幼儿体质较差，难以代谢掉杏仁中的氢氰甙毒素，因而不建议给宝宝食用。

杏仁选购技巧

杏仁长相小巧，一头尖一头圆，表面为浅咖啡色的外皮。大多数人平常食用的都是甜杏仁，该杏仁口感较好，微甜，且外形较大，外皮有浅咖和深咖色之分。而常用于药物的苦杏仁，则口感偏苦，呈现心形，外皮更偏于红色。

凭手感：把杏仁放在手中，感觉一下，若感觉较轻，则是劣质。

水测法：把杏仁扔进水中，能够沉到下面，则说明肉质非常饱满。

杏仁的功效与作用

对人体来说，杏仁的好处较多，可以安抚疼痛、缓解咳嗽、消除炎症，对肿瘤、血糖和血脂也有一定的调节治疗功效。

杏仁有苦甜两类，苦杏仁性温，能改善咳嗽、气喘、有痰和便干等症状；甜杏仁性平，对肺病、咳嗽有显著疗效。

杏仁的营养成分

杏仁又称杏核仁、甜÷、杏子、杏÷仁、木落子。杏仁有甜苦之分，营养价值差不多。但苦杏仁有毒，可入药，不宜食用。

成分含量及功效

钾：728mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

磷：474mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

镁：275mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

钙：248mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

碘：8.4μg/100g保证人体健康，促进儿童生长发育正常，孕妇适量摄入可预防流产、死胎、胎儿先天畸形。

蛋白质：21.3g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

膳食纤维：11.8g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

脂肪：50.6g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

碳水化合物：19.7g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

铁：4.3mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

相克食物

杏仁+猪肉：同食易引起腹痛。

杏仁+栗子、猪肺、狗肉：同食易产生有害物质，引发不适。

杏仁+小米：同食会造成呕吐、腹泻。