孕妇能吃板栗吗？

能吃

对准妈妈的好处：板栗的维生素C含量特别高，准妈妈适量食用，有利于皮肤的健康，预防坏血病，还能减轻疲劳感。但市面上的炒栗子含糖量高，且多半使用的是糖精，因此不建议孕妇吃糖炒栗子。

对胎儿的好处：板栗的蛋白质和氨基酸含量较高，维生素B较为丰富，适当补充可以提高胎儿的免疫力，利于器官和神经系统的发育。

产妇能吃板栗吗？

能吃

板栗味美，且维生素含量丰富，产后食用可均衡营养。但不可多吃，以免腹胀、难以消化。

婴幼儿能吃板栗吗？

慎吃

板栗不容易消化，婴幼儿的肠胃恐难接受，要少吃，多食可能会导致腹胀。

板栗选购技巧

1.看果仁：区分结实与坚硬，结实的好，坚硬的差；味道香的好，没什么味道的差；水分少的好，水分多的差；此外，好的板栗，果仁肉质会很细。需要注意的是，板栗的好坏与大小关系不大，并非越大越好。

2.看颜色：有光泽的肯定比无光泽的要好，外壳鲜红色的比颜色暗沉的要好。此外，好的板栗带一点褐色或紫色，而坏的、变质的板栗则带有黑影。

3.用手捏：用手指捏住板栗，感受板栗的结实程度。感觉结实的，果肉很好；感觉捏上去像捏到空壳的，说明果肉可能变质了。

4.用手摇：把栗子放入手中，轻轻摇动，果肉不好的板栗能听到壳子的声音。

板栗的功效与作用

1.板栗可预防多种疾病，如骨质疏松、动脉硬化等。

2.板栗能有效改善口腔溃疡，还对治疗小儿口舌生疮有一定作用。

3.板栗对肠、胃、脾都有滋补效果。除此之外，多吃板栗，既能守护牙齿健康、保证口腔卫生，也能很好地强健骨骼。

板栗的营养成分

板栗又称栗、栗子、毛栗、中国板栗。营养价值非常高，被誉为“干果之王”。板栗的功效在某种程度上近似于粮食，因此也有“铁杆庄稼”之称。栗树原多长于山地，现在已经广泛人工栽培。

成分含量及功效

碳水化合物：42.2g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

蛋白质：4.2g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

膳食纤维：1.7g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

磷：89mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

铁：1.1mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

钙：17mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

维生素B3：0.8mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素B1：0.14mg/100g改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。

维生素B2：0.17mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

维生素C：24mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

相克食物

板栗+羊肉：同食易致消化不良，甚至引起呕吐。

板栗+杏仁：同食会生成有害物质，引起肠胃不适。

板栗+牛肉：维生素作用于牛肉中的微量元素，不仅降低营养价值，且营养难吸收。