孕妇能吃红薯吗？

能吃

对准妈妈的好处：准妈妈在孕期很容易出现便秘症状，红薯中含有独特的生物类黄酮成分，能使人排便通畅，防治便秘。此外红薯中丰富的VC、VE能让准妈妈改善肤质，提高免疫力。红薯特别适合患有高血压、高血脂的准妈妈食用。但是孕期不宜多吃红薯，否则会造成烧心、打嗝、排气等不适症状。

对胎儿的好处：红薯中含有丰富的叶酸，它能帮助细胞分裂成长，可以有效预防胎宝宝神经发育异常，还能防止巨幼细胞性贫血。此外红薯也富含钙质、VC、VA等营养，能促进胎儿骨骼、视力的发育。

产妇能吃红薯吗？

能吃

红薯中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助妈妈消化吸收体内的营养元素，而且红薯中富含钾元素，能帮助妈妈维持正常的血压和心脏功能，对妈妈产后恢复有帮助。但是妈妈不宜多吃红薯，否则会造成烧心、打嗝、排气等不适症状。

婴幼儿能吃红薯吗？

能吃

红薯富含膳食纤维和多种维生素，矿物质含量也很突出，宝宝食用能均衡营养，偶尔代替主食食用还能改善宝宝食欲。但是宝宝不能过多食用红薯，否则会导致腹胀、打嗝等不良症状。食用时可以搭配一些咸菜，以减少胃酸反应。

红薯选购技巧

外观：表皮光滑干净且肉质硬实和发亮的为优质红薯。

颜色：表皮发黑或有褐色斑点的红薯不宜购买，往往已经发生腐烂。

状态：如果红薯已经发芽，请勿购买，食用易导致中毒。

红薯的功效与作用

红薯中含有大量的淀粉，赖氨酸和碳水化合物，含有少量的蛋白质和油脂，主要功效有：

1.能使肠胃通畅，促进排便，改善便秘症状。

2.能抑制乳腺癌和结肠癌的发生，还能防治糖尿病。

3.有利于促进营养吸收，使人延年益寿。

4.对治疗痔疮和肛裂有一定疗效。

5.能抑制胆固醇沉积，防止胶原病的发生。

6.有利于防止糖类变成脂肪，对减肥有一定疗效。

红薯的营养成分

红薯，原名为番薯，又名茴芋、甘储、甘薯、朱薯、金薯等，是一种生长在土地中的椭圆形块根。红薯味道甘甜，做法多样，可蒸、可煮、还可油炸，深受人们的喜爱。红薯原产于美洲，我国在明朝万历年间才引入红薯，后经福建华侨陈振龙推广，在全国普及。

成分含量及功效

碳水化合物：23.1g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

膳食纤维：1.6g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

维生素A：125μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

胡萝卜素：0.6μg/100g可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。

维生素B3：0.6mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素B2：0.04mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

维生素C：26mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

钙：23mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

钾：130mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

镁：12mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

相克食物

红薯+柿子：柿子中的鞣质、果胶与红薯中的糖分发生反应产生沉淀，形成硬块，会导致肠胃出血，严重会造成胃溃疡。

红薯+香蕉、石榴：同食会引起胃胀、打嗝等症状。

红薯+螃蟹：两者同食易造成结石。

红薯+鸡蛋、鸡翅：同食易引起腹痛。

红薯+西红柿：两者同食会导致呕吐、腹痛、腹泻，还易引发结石病。