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产妇能吃荞麦吗 荞麦的营养成分及选购技巧

2018-04-20

孕妇能吃荞麦吗?

能吃

对准妈妈的好处:荞麦是很棒的粗粮,富含蛋白质、铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维,能够增强孕妇的免疫力,增强抗病能力,有效降低血脂,对孕妇的健康大有裨益。但是不太容易消化,所以不能吃太多的荞麦。

对胎儿的好处:荞麦富含赖氨酸成分,能够促进胎儿全面发育,荞麦中的铁、锌等矿物质含量丰富,能维持胎儿健康发育。


产妇能吃荞麦吗?

能吃

荞麦的营养丰富,含有蛋白质和微量元素,对胃痛胃胀、消化不良、食欲不振、等病症有治疗作用,同时,荞麦所含的纤维素可预防新妈妈便秘,但是荞麦性凉也不易消化,所以新妈妈还是要少吃为好。

婴幼儿能吃荞麦吗?

能吃

婴幼儿可以适当地吃一些荞麦,荞麦中大量的蛋白质、赖氨酸、精氨酸对宝宝的大脑发育有好处,但是荞麦性凉容易伤胃不易消化,因此宝宝要少吃。


荞麦选购技巧

1.挑选荞麦要选择大小均匀的颗粒,一旦发现大小不一的荞麦时就要小心了,可能是好坏掺合在一起销售的。

2.挑选颗粒饱满的荞麦,干瘪的荞麦有可能是放了很长时间的,或者是根本就没有发育好的,这样的荞麦营养价值大打折扣。

3.要挑选具有光泽的荞麦颗粒。

荞麦的功效与作用

荞麦含有丰富的维生素P,可以增强血管的弹性、韧性,有保护血管的作用。同时能促进细胞的增生,保护视力,增强解毒能力,促进新陈代谢,具有抗菌、消炎、止咳、祛痰的作用,有“消炎粮食”的美称。

荞麦的营养成分

荞麦,又称甜荞、乌麦、三角麦、花荞、荞子。中国主要栽培普通荞麦和鞑靼荞麦两种,种子含有丰富的淀粉,可以食用,制成加工食品,同时也是一味药材。


成分含量及功效

碳水化合物:73g/100g为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。

蛋白质:9.3g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

膳食纤维:6.5g/100g清洁孕妇消化壁,促进消化,利于致癌物和有毒物质排出体外,改善便秘症状,预防结肠癌。

脂肪:2.3g/100g帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。

钾:401mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。

磷:297mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

镁:258mg/100g坚固骨骼、牙齿,促进胎宝宝脑部正常发育,患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松,从而避免早产。

钙:47mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

铁:6.2mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

钠:4.7mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。


相克食物

荞麦+猪肉:荞麦包含大量维生素P,如果与含脂肪的猪肉一起吃,可能会造成毛发脱落。

荞麦+黄鱼:荞麦属于寒性食品,黄鱼脂肪多,两者同食不易消化,一起吃可能会影响胃肠道吸收消化功能。

荞麦+羊肉:荞麦属于寒性食品,而羊肉属于热性食品,两者功能相反,搭配同食对健康有害。

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