孕妇能吃竹笋吗？

能吃

对准妈妈的好处：竹笋富含人体所需的多种氨基酸，属于高蛋白、低脂肪的健康食材，孕期适当食用有益健康，此外竹笋还含有膳食纤维，可以改善孕期便秘现象。竹笋能开胃健脾，消肿利水，孕中晚期食用能缓解水肿、心烦等症。但是竹笋不易消化，建议准妈妈少量食用。

对胎儿的好处：竹笋富含优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，对于胎儿的发育有好处。竹笋中钾、磷、钙等矿物质含量丰富，可以促进胎儿骨骼生长和身体发育。竹笋还富含VB、VC等多种维生素，能保护胎儿的视力、神经系统发育，提高胎儿免疫力。

产妇能吃竹笋吗？

能吃

竹笋有消肿利水的功效，可以缓解产后水肿、虚热等症。竹笋中丰富的膳食纤维能促消化、清肠胃，适合需要减肥的产妇食用，也能改善产后便秘。但是竹笋不容易消化，所以妈妈一次不要吃很多。

婴幼儿能吃竹笋吗？

能吃

竹笋富含人体所需的氨基酸，可以提高宝宝的免疫力、促进宝宝的生长发育。丰富的膳食纤维还能改善便秘现象，而钙、铁、磷等多种矿物元素对于宝宝的骨骼发育、神经系统发育均有益处。但是宝宝的肠胃发育不完全，而竹笋难以消化，所以妈妈一次不要喂太多，且一定要煮熟透。

竹笋选购技巧

选择根部泛红、笋节之间的距离小、笋壳鲜黄或淡黄、笋肉饱满洁白的竹笋。

竹笋的功效与作用

竹笋营养丰富，蛋白质、氨基酸、糖类、无机盐和维生素的含量比较高，富含VC、VB、钙、钾、锌等，营养均衡且结构合理。竹笋存在特有的清香味，可以开胃。竹笋含有丰富的植物纤维，可以促进胃肠道蠕动，有清肠通便的作用。此外竹笋还能化痰散瘀，提高免疫力，是减肥人群的好选择。

竹笋的营养成分

竹笋也叫竹萌、竹芽、春笋，冬笋，生笋，是指竹子的嫩芽或是地下根茎的侧芽，十天内幼嫩为笋，超过十天就成为竹子，不能再食用。竹笋鲜香脆嫩，是我国的传统佳肴，至今已有2500年以上的食用历史。

成分含量及功效

钾：389mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

磷：64mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钙：9mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

维生素C：5mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

碳水化合物：3.6g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

蛋白质：2.6g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

膳食纤维：1.8g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

锰：1.14mg/100g预防胎儿骨骼发育不良、畸形，维护人体的生长发育，包括骨骼生长、血液形成及内分泌、生殖功能的正常。

镁：1mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

维生素B3：0.6mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

相克食物

竹笋+羊肝、羊肉：竹笋中的生物活性物质会破坏营养，严重还会中毒。

竹笋+红糖：一起吃会形成有害物质赖氨酸糖基，不利于健康。

竹笋+墨鱼、猪小排：一起吃影响人体吸收钙质。