正直秋冬交替的时候，来一碗热乎乎的馄饨吧！做法简单，适合家中烹饪的一道家常菜，对老人跟小孩，孕妇尤其有利。感兴趣的朋友，赶紧学起来吧。

　　营养价值：

　　蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C、E、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁

　　食疗功效：

　　开胃消食、利尿通便、健脑益智、补虚强身

　　适宜人群：

　　一般人群皆可食用

　　禁忌人群：

　　消化功能不好、素体脾虚者少食

　　紫菜煮馄饨所需材料

　　主要食材

　　猪肉 ( 500克 )、馄饨皮 ( 500克 )、蛋皮 ( 50克 )、香菜 ( 50克 )

　　辅助佐料

　　紫菜 ( 25克 )、盐 ( 5克 )、味精 ( 1克 )、麻油 ( 少许 )、高汤 ( 适量 )

　　做法：

　　1、猪肉搅碎和盐、味精拌成馅；馄饨皮擀薄纸状，包馅捏成团。

　　2、锅中加高汤煮沸，下馄饨煮熟。

　　3、放蛋皮、虾皮、紫菜、香菜末、盐调味，淋上香油即可。

　　功效与作用：

　　1、紫菜具有利尿消肿、促进骨骼发育、健脑益智、提高免疫力、排毒和降低放射性疾病发生率的功效。

　　2、猪肉具有补虚强身、滋养补血、滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。

　　3、香菜具有促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾、消食下气的功效。

　　4、紫菜煮馄饨此汤具有开胃消食、利尿通便、促进生长发育、健脑益智、补虚强身的功效。