孕妇能吃西兰花吗？

能吃

对准妈妈的好处：西兰花营养丰富且全面，准妈妈适量食用，可以均衡营养，增强体质，提高抗病解毒能力，预防感冒和坏血病。多食西兰花还能缓解孕期压力，帮助排除体内毒素，防止感染，保护心脏健康。

对胎儿的好处：西兰花富含维生素C、叶酸，准妈妈适量补充，可以提高母子免疫力，有助于机体对铁质的吸收、利用，对胎宝宝的神经系统的发育大有好处，还能预防贫血，降低畸形儿发生率。

产妇能吃西兰花吗？

能吃

适合新妈妈适用，西兰花营养成分丰富、全面，产后食用可以及时补充营养，有助于身体复原。而且西兰花富含类黄酮，产后食用可以防止感染，帮助清洁血管。多食西兰花还可以缓解压力，帮助排除体内毒素，增强免疫力和解毒能力，保护心脏的健康。

婴幼儿能吃西兰花吗？

能吃

适合婴幼儿食用，宝宝常食可以补充发育所需营养，强健体质，增强免疫力，预防感冒和坏血病，对牙齿、骨骼、视力、提高大脑的发育十分有益。如果宝宝的皮肤轻轻一碰容易青紫，可能是因为体内缺乏维生素K造成的，可以通过食用西兰花来解决。添加辅食1-2个月后，妈妈可以将西兰花粘成泥状给宝宝喂食。

西兰花选购技巧

花球鲜嫩紧密，有¡起感，呈翠绿色，较沉者为质佳。而表面参差不齐，颜色发黄的西兰花质量差，不宜选购。

西兰花的功效与作用

西兰花营养成分不仅丰富，而且全面，尤其是蛋白质、矿物质含量颇高，有补脑、健脾、益胃、解毒和抗癌的作用，特别适合久病体虚、脾胃虚寒、小儿发育迟缓、耳鸣健忘者食用，还能预防糖尿病、心脏病，保护心脑血管的健康。

西兰花的营养成分

西兰花别名花菜、菜花、椰菜花、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产地中海东部，19世纪传入我国，但我国栽种面积较少。因为营养成分极其丰富，素有“蔬菜皇冠”的美称。

成分含量及功效

碳水化合物：4.3g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

蛋白质：4.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

膳食纤维：1.6g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

磷：72mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钙：67mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

维生素C：51mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

钠：18.8mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

钾：17mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

维生素E：0.91mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

维生素B9：29.8μg/100g是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。

相克食物

西兰花+牛奶：同食会影响钙质的吸收。

西兰花+牛肝：同食破坏维生素C，降低营养价值。

西兰花+猪肝：同食会影响铜、铁等矿物质的吸收。