孕妇能吃蟹味菇吗？

能吃

对准妈妈的好处：蟹味菇富含膳食纤维，热量低，准妈妈适量食用可以防止大便干结，能有效缓解便秘症状。而蟹味菇中丰富的精氨酸、赖氨酸可以降低胆固醇，嘌呤、腺苷等物质可以预防感染，增强免疫。准妈妈食用蟹味菇时不要搭配木耳、猪肝烹调，以免影响胎儿正常发育。

对胎儿的好处：蟹味菇富含氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量颇高，准妈妈适量补充可以防止胎儿生长受限，保护神经系统的发育。而丰富的嘌呤、腺苷等物质则可以增强胎儿的免疫力，避免感染。

产妇能吃蟹味菇吗？

能吃

蟹味菇维生素和膳食纤维含量比较丰富，产妇适量食用可以刺激肠胃蠕动，促进排气，缓解腹胀、便秘等不适。而丰富的氨基酸，特别是含量很高的精氨酸、赖氨酸，可以帮助新妈妈及时修复分娩时受损的组织，有助于身体复原。此外，蟹味菇还能美容养颜，是一款不可多得的保健蔬菜。

婴幼儿能吃蟹味菇吗？

能吃

蟹味菇富含VD，婴幼儿适量补充有助于钙质的吸收，能增强体质，对宝宝的骨骼发育十分有益。另外丰富的氨基酸，可以帮助宝宝大脑的发育和智力的发展。妈妈可以切碎煮粥给宝宝喂食，切记一定要煮熟，且一次不宜喂食过多。

蟹味菇选购技巧

外形是完整的圆，大小适中；菇盖带有鲜明的大理石斑纹，无破损者为质佳。可以购买大品牌、口碑好的独立包装产品。

蟹味菇的功效与作用

蟹味菇口味十分鲜美，是滋补佳品，富含人体所需的17种氨基酸，有益智、美肤、润肠、抗衰老和抗癌的作用。蟹味菇中的多糖、嘌呤能增强人体免疫力，延年益寿。蟹味菇还富含纤维素和维生素，因而能治疗便秘，帮助人体排出毒素。

蟹味菇的营养成分

蟹味菇因为有独特的蟹香味而得名，学名真姬菇，别名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞、海鲜菇、胶玉蘑。蟹味菇20世纪起源日本，80年代引入我国，现在人工栽培广泛，是一种低热量、低脂肪的保健食材。

成分含量及功效

膳食纤维：3.7g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

蛋白质：2.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

维生素B1：0.08mg/100g改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。

维生素B2：0.5mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

维生素B9：28μg/100g是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。

钙：1mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

铁：0.4mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

磷：75mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

相克食物

蟹味菇+木耳：同食影响于胚胎的稳固。

蟹味菇+猪肝：同食有破血作用，不适合孕妇食用。

蟹味菇+猪油：同食影响钙质吸收。