1岁以上的宝宝，他们吃的食物可能已经和大人一样了，但由于牙齿尚未发育完全，咀嚼固体食物的能力有限。那么，适合1~3岁儿童的营养食谱有哪些呢？

番茄鱼丸豆腐汤主料：番茄240g、鱼丸150g、豆腐150g、泡发木耳50g

辅料：油、盐、小葱1颗、蒜3瓣

做法：

1、首先将豆腐切方块；木耳随意切几刀；番茄、鱼丸切小块；葱蒜切碎。

2、在汤锅里倒适量的油，下葱蒜，后接着下番茄炒至变色，再下木耳和鱼丸一起翻炒均，加盐和适量的开水。

3、待煮开水后便下豆腐，锅开调入芡粉沸腾可盛起，最后散点葱花即可。

小贴士：在起锅时调点芡粉，可让汤汁浓稠。

鲜虾蒸水蛋主料：鸡蛋200g、鲜虾100g

辅料：香油、盐、葱、白开水适量

做法：

1、首先将虾去头去壳去虾线，用清水冲洗干净，加适量料酒去腥；鸡蛋磕开打散打匀过筛去掉蛋液泡沫。

2、然后加入鸡蛋液两倍的白开水打匀，放入盐，倒入上蒸锅的碗里，放入洗净的虾仁。

3、最后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅，用大火蒸10-15分钟，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎即可。

小贴士：蛋液和水的比例约1：2。

高汤素丝面主料：面条100g、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、小油菜2棵

辅料：油、盐、小葱、浓醇高汤1支、香醋半勺、酱油、白糖、花椒油、香油、大蒜适量

做法：

1、首先将娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣；小葱切碎；鸡蛋入冷水锅煮熟，剥壳切两半备用。

2、取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐搅拌均匀，然后在炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中。

3、同时在煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟，后取出，往煮锅里挤入一支浓醇高汤，放入面条煮开，捞入大碗中。最后放入小油菜焯熟，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即可。

小贴士：煮面条的时间可根据各家的火力决定时间。

香蕉豆腐主料：豆腐200g、香蕉200g

辅料：油、盐、蛋液、淀粉、葱碎、生抽、醋、糖适量

做法：

1、首先将香蕉去皮切成圆片；豆腐切片加盐腌制2分钟；葱切碎；

2、接着取一大碗，加入淀粉、生抽、醋、糖和清水搅拌均匀成料汁，然后将豆腐片和香蕉片裹上蛋液，再分别沾上淀粉，入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油。

3、最后在锅中留底油，爆香葱碎，倒入料汁烧至汤汁粘稠，接着倒入煎炸好的豆腐和香蕉翻炒均匀即可。

小贴士：豆腐和香蕉不要切的太薄。

松子豆腐主料：老豆腐240g、西红柿200g、松子10g

辅料：油、盐、小葱、蒜适量

做法：

1、首先将老豆腐切大片；西红柿切小块；蒜切片；葱切小结。

2、在锅里倒多点油，油热后将豆腐放下去，一面煎好，翻面再煎另一面，后盛出。

3、用原锅原油先下葱蒜，再下西红柿炒变色加盐调味，翻炒均匀，将煎好的豆腐放下去，加入少量的水，盖锅焖烧5分钟入味，最后揭盖观察西红柿已经成泥状，盛盘散上葱花和松子即可。

小贴士：松子可以事先炒焦。