一、醪糟奶酪

原料：

纯牛奶1000毫升，醪糟40毫升。

做法：

1. 纯牛奶放入锅内用小火慢慢加热，尽可能蒸发掉牛奶中的水分。

2. 将煮浓稠的牛奶晾至40℃左右，缓缓地倒入醪糟。牛奶和醪糟的比例维持在3︰1。

3. 把混合的液体搅拌后，放在烤箱里烤制，烤箱温度一定要控制在80℃左右，不能过高，时间在30分钟左右。

营养：

醪糟是中国南方传统的下奶饮料。牛奶中富含钙和维生素D，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是产妇补钙的营养食品。