原料

瘦猪肉75克，冬瓜150克，香菜1棵，姜葱少许，鸡汤750克，精 盐、味精、麻油、绍酒各适量。

制作方法

1.将冬瓜洗净去籽和皮切成大片，葱洗净切寸段，姜洗净切片，香菜洗净切段。

2.将瘦肉洗净切大片。烧锅，注入鸡汤，加入瘦肉，冬瓜煮至熟，加入精盐、绍酒、葱、姜略煮 一会儿，加味精、麻油各少许，加入香菜即可出锅。

备注

含蛋白质、多种维生素和矿物质，冬瓜有清热、解毒、利尿之功效。