团鱼汤

材料：团鱼(鳖)500克、羊肉250克、苹果5克。调料：生姜、味精、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净；羊肉洗净待用。

2.将团鱼肉、羊肉切成小块，放入沙锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。

3.加入盐、胡椒粉、味精即成。

芪归炖鸡汤

材料：小母鸡1只、黄芪50克、当归10克。调料：盐、胡椒粉各适量。

做法：

1.小母鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。

2.黄芪去粗皮；洗净；当归洗净待用。

3.沙锅洗净，放清水400克，放入全鸡，大火烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒粉，用小火炖2小时左右，加适量盐，再炖2分钟即可食用。