哺乳期食谱:清炖鲇鱼-查字典幼儿网

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哺乳期食谱:清炖鲇鱼

2016-08-22

【材料】

鲜鲇鱼1条(1000克重),豆油50克,精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适量

【做法】

1.将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段。

2.把葱、姜切成丝,蒜切成片。

3.将锅烧热,加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口味。烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅

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