菠萝味道鲜美，营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

1、菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿; 能够促进饮食中蛋白质成分的吸收。

2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

吃菠萝的注意事项：如果孕妈妈本身就是对菠萝过敏，建议您就不要食用菠萝。

菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起过敏。吃后15分钟至1小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头疼，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等，也就是人们常说的菠萝病。

1、应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水浸泡至少30分钟。

2、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

3、带皮的菠萝只要放在常温下、通风处的地方即可保存2-7天，但是不宜长期贮藏。已经削皮的菠萝必须放进冰箱冷藏。