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产妇冬季必备的营养食谱

2016-08-16

冬天坐月子,听起来好像是妈妈的福气,外面寒风刺骨,屋里却是暖洋洋的。但冬天天气寒冷干燥,室内温度不易控制,妈妈还需要避免着凉、感冒或者关节受到风寒湿气的入侵。一般情况下,室内温度在1822℃,相对湿度在50%~60%左右比较适合妈妈和宝宝。

冬天使哺乳妈妈的卫生清洁非常不便,尽管如此,因坐月子时出汗较多,所以妈妈还是要经常洗澡换衣,最好淋浴而不应盆浴。

冬天也会使室内通风不便,但妈妈和宝宝都需要新鲜的空气,并且通风后室内的细菌数会减少,所以,定时开窗通风还是很必要的。

月子里的哺乳妈妈冬季饮食也要注意营养均衡。

饮食选择范围宽,温补即可适量服用姜汤、姜醋可以使哺乳妈妈血液畅通、驱散风寒,也能减少发病。一般的月子食谱都具有温补作用,如猪蹄、红萝卜、牛羊肉、土豆、油菜、鱼类、奶类、蛋类等,冬季坐月子的妈妈都可以食用。

黄豆猪蹄汤

原料:黄豆200克,猪蹄2只,葱段、姜块、盐、料酒各适量。

做法:

1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮去浮皮。

2.黄豆提前浸泡l小时备用。

3.沙锅内倒入清汤,放入猪蹄、黄豆、葱段、姜块、料酒。

4.大火烧开,撇去浮沫,小火煨炖至猪蹄软烂,加入盐调味即可。

营养盘点:猪蹄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等。产后妈妈乳汁不多时,黄豆猪蹄是不错的选择。

牛骨萝卜汤

原料:牛骨500克,红萝卜100克,番茄、菜花、洋葱各50克,盐、植物油各适量。

做法:

1.牛骨大块斩断,洗净,放入沸水中焯一下。

2.红萝卜洗净,去皮切块。

3.番茄洗净,切块;椰菜花切块;洋葱剥去外皮,切块。

4.锅置火上,加油烧热,放入洋葱爆香,加适量水烧开,放入牛骨,小火煮1小时。

5.捞出牛骨,放入红萝卜稍炖,加入菜花烧沸,放入盐调味就可以了。

营养盘点:牛骨含大量钙质可强健筋骨、滋养脾胃。红萝卜俗名土人参,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C.钙、磷、铁、核黄素、烟酸等营养成分,其独特的营养价值在于它还含有大量的胡萝卜素,可以转化为维生素D,可以补充哺乳妈妈冬季晒太阳引起的维生素D缺乏。

菜花中蛋白质、脂肪、食物纤维、维生素及矿物质的含量都很高,并含有一般蔬菜中没有维生素K,可以保护血管的韧性,提高母乳中维生素K的含量。

这款汤含有丰富的蛋白质及维生素,是营养全面的产后佳品。

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