组成：

干淡菜150克，猪胰1具，酱油、花生油、精盐、味精各适量。

制作：

(1)将淡菜用热水浸泡软后，剪洗干净，待用。

(2)把猪胰洗净，切成小块，放人小碗内，加酱油、花生油腌，待用。

(3)将淡菜放人洗净的煲里，加水适量，用旺火煮20分钟，放人猪胰，用文火煲1小时，加入精盐、味精调味即成。

(4)当菜食用，喝汤吃菜。

功效：

润燥补脾，益血生精。主治甲状腺肿、毛发枯少等病症。