原料：

菠菜400克，银鱼200克，熟猪油10克，食盐、生姜、大葱、料酒各适量。

制作：

银鱼洗净，沥干水，加入料酒。菠菜去根，洗净切段。葱、姜切丝。锅加水烧沸，先下菠菜段，沸几沸，放食盐、大葱、生姜、熟猪油，再人银鱼沸一下便成。

用法：

佐餐食用，每日1～3次，吃菜，喝汤，每次150毫升～200毫升。

功效：

滋阴润燥，补气利水。适用于肺胃阴虚而致皮肤粗糙、面枯不荣、虚劳干咳、声音嘶哑等。