豆腐爽滑，鲫鱼鲜甜，两者的结合烹调出来的豆腐鲫鱼汤当然是十分美味。更妙的是，这道汤的催乳效果可是顶呱呱的。豆腐中含有催乳所需的蛋白质，搭配上催乳效果同样好的鲫鱼，这道汤的营养当然不错啦。

材料：

鲫鱼1条（约250克），豆腐250克，植物油、料酒、黄酒、葱花、姜片、盐各适量。

做法：

1、豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2、鲫鱼去鳞，抹上料酒、盐腌渍约10分钟。

3、热油锅，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加适量水，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，加黄酒、盐、味精调味后勾薄芡，并撒上葱花即可。