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教你如何制作鲶鱼粥

2016-08-15

鲶鱼粥

粳米100克,鲶鱼150克,香菜5克,香油3克,大葱4克,味精1克,胡椒粉1克,盐2克。

将鲶鱼从鳃部撕开,挖出内脏,冲洗干净;

粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

将大葱、香菜分别洗净,切段,末备用;

取锅加入冷水、鲶鱼、葱段,煨煮至鲶鱼熟烂;

捞出鲶鱼,去除葱段,加入粳米,用小火慢慢熬煮;

待粥煮好后,把鲶鱼肉拆下,放入粥内,加入盐,味精调好味,撒上香菜末,胡椒粉,淋上香油,即可盛起食用。

健康提示:

鲶鱼营养价值高,富含蛋白质和矿物质等营养元素,有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便等功

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