我们都知道,凉面是很常见的一种面食,它的味道好,深受人们的欢迎,很多人都会喜欢吃凉面,尤其是在夏季。那么孕妇可以吃凉面吗?
孕妇是可以吃凉面的,但某些凉面的制作工艺卫生和辅料存在不达标行为,因此孕妇想吃凉面,最好选用干净卫生,辅料新鲜的凉面。下面让我们具体来看看吧!
孕妇可以吃凉面吗凉面又称“过水面”。北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下,由于是凉面,拌面的所有作料都是生冷的,首先菜码是黄瓜丝,水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽,然后浇上调稀了的芝麻酱,再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。
基于上述,孕妇是可以吃凉面的,但某些凉面的制作工艺卫生和辅料存在不达标行为,因此孕妇想吃凉面,最好选用干净卫生,辅料新鲜的凉面。
孕妇吃凉面有什么好处凉面中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,辅料中的黄瓜、豆芽、萝卜丝也含有一部分营养物质,再加上凉面劲道、酸辣的口感,对孕妇来说既可以满足身体营养所需,还有开胃消食的功效。
孕妇吃凉面有什么坏处孕妇要特别注意食物的质量和卫生情况。一般来说,街头小摊的凉面最好不要吃,里面或许会有各种添加剂,并且卫生经常不达标,要在平时无所谓,但是孕期这个特殊时间,一定要注意的。另外,生冷食物可能会导致腹泻,怀孕期间腹泻对胎儿不太好,所以这些也一定要注意。
孕妇吃凉面注意什么孕妇吃凉面除了要注意所加的辅料外,也要注意不要过量食用,凉面毕竟是生冷的食物,过量食用容易导致肚子疼痛、腹泻等症状。
适合孕妇吃的凉面推荐凉面的家常做法
材料:大米、糯米、酱油、红油辣子、醋、盐、味精、蒜水、花椒、熟油、韭菜、豆芽、芹菜、花生、榨菜等。
做法:
1、由大米推磨成浆,其中加入少许饭米,为其口感可适当加入少许糯米。
2、然后在屉笼里铺上一层布,将米浆均匀倒入其中,蒸5-8分即可,取出晾冷,用刀切成1厘米宽细条状。
3、加入酱油,醋,红油,蒜水等调味料凉拌既成既食。
葱油凉面的做法
材料:虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。
做法:
1、将虾仁洗净,用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净,切成小丁,焯熟后沥去水分晾凉,将葱白切成末备用。
2、油热后,下入葱末爆出香味,制成葱油晾凉。
3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内,调成葱油汁。
4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上,浇入葱油汁,拌匀即可食用。
鸡丝凉面的做法
材料:嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
做法:
1、将鸡肉放入碗内,加入精盐、料酒各少许拌匀,上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝,或撕成细丝。黄瓜洗净,斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用。
2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁。
3、将凉面盛入碗内,放入黄瓜丝、鸡肉丝,再撒上香菜,然后浇入调好的凉拌汁,拌匀即可食用。
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