团鱼汤,坐月子的营养汤谱-查字典幼儿网

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团鱼汤,坐月子的营养汤谱

2016-06-07

团鱼汤

[原料]

团鱼(鳖)1000g,苹果5g,羊肉500g

[调味料]

生姜、味精各5g,食盐10g,胡椒0.5g

[做法]

团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。

将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。

加入食盐、胡椒粉、味精即成。

可佐餐,亦可单食。

[营养]

内含蛋白质273.5g,脂肪90g,碳水化合物1g,钙32.8mg,磷1581.9mg,铁39.5mg,维生素B16.7mg,维生素B24.5mg,尼克酸61mg,能产热1932kcal。

[功能]

从药性而言,团鱼偏于凉,羊肉偏于温,两者相合则药性较为平和,共具滋阴养阳、补气养血,对气血阴阳均有滋益之功,对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳;对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用

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