腐皮也就是豆腐皮了，它营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，那豆腐皮怎么做好吃？一起看看今天带来的幼儿食谱鸭泥腐皮汤的做法吧！

食物原料：

鸭肉50克，豆腐皮60克，盐2克，料酒3克，姜5克，鸡油10克。

制作方法：

1、将鸭肉切成细末，豆腐皮切成细丝后用清水泡上，姜切成细末，放入清水内浸泡取其汁。

2、将汤锅里旺火上，放入清汤、料酒、姜汁、鸭肉末、控净水的豆腐皮，待汤开后，撇去浮沫，调好口味，放入鸡油煮沸起锅，盛入汤碗内就可以了。

食谱类别：

1岁宝宝食谱

营养经：

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿的人宜食，豆腐皮中含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。对小儿的骨骼生长极为有利。