做法

1多宝鱼前面都画上几刀，用盐和生抽，胡椒涂抹均匀，腌上十分钟以上

2腌鱼的时候，准备葱、姜、蒜

3把腌好的鱼放入蒸锅里，把葱·姜·蒜平铺在鱼上，大火蒸12-15分钟左右

4蒸鱼时，把红椒·葱头，切丝，葱身，和香菜切碎备用

5鱼蒸好后，把身上的葱·姜·蒜拿出

6把盘子里多的汁水倒入小碗备用

7把步骤4装备好的配料倒入装鱼汁的小碗里

8炒锅里放入香油，烧于冒烟

9把烧好的油到入步骤7里

10最后把暴香好的调料汁，均匀倒入鱼上即可