鳗鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素、不饱和脂肪酸等营养成分，可以补充宝宝的大脑发育所需的DHA。

鳗鱼饭

材料：鳗鱼150克、笋片50克、青菜100克、米饭100克

做法：

1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻。

2.打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度。

3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟。

4.笋片、青菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅。

5.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

当然也可以直接用市售烤好的鳗鱼，只要微波加热一下即可食用，口味好又很便捷。