小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。

11个月宝宝食谱：小米蛋奶粥

原料：小米(100克)，牛奶(300克)，鸡蛋

制作方法：

1、将小米淘洗干净，用冷水浸泡，沥水备用;

2、锅内加入约800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米涨开，加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟;

3、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，淋入奶粥中，加白糖熬化即可。

健康提示：

小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能;小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经;具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。