青椒一般来说到带生味，所以一般炒青椒都会和肉一起炒，那样才能去除生味！如果想做素炒青椒的话，也是有办法的哦，下面不妨就跟查字典幼儿网小编一块去看看这道幼儿食谱吧！

食物原料：

青椒300克。

植物油、酱油、葱丝、香油、盐各适量。

制作方法：

1、青椒去蒂、子，洗净，切成长丝。

2、锅置火上，放入植物油烧热，投入葱丝炒香，倒入青椒丝煸成深绿色时，加入酱油、盐炒拌均匀，淋入香油，翻炒片刻即可。

食谱类别：

3-6岁宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经：

青椒含有丰富的维生素C和维生素A，两者的含量均随其成熟程度而增加。一般来说，维生素C的量是番茄的3．5倍，与草莓和柠檬的含量差不多。 对疾病和健康的影响 青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。 由于维生素C含量高，青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。