山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，山药对人体健康非常有益呢，下面跟查字典幼儿网小编一块去看看这道幼儿食谱吧！

食物原料：

虾100克、山药500克、鸡蛋1个。盐、淀粉、植物油各适量。

制作方法：

1、虾洗净，剥壳，去除沙线，剁成泥；山药去皮，洗净，上蒸锅蒸熟，碾成山药泥。

2、在虾泥、山药泥内放入打散的鸡蛋、淀粉、盐拌匀，再做成10个小圆饼生坯。

3、平底锅置火上，放油，将小圆饼放入，煎至两面呈金黄色即可。

食谱类别：

3岁宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；