港式蛋挞这道幼儿食谱，说起制作方法比葡式蛋挞的挞皮要容易的多，而且不用费时又费力的叠被子哦，便宜经济又实惠哦，下面跟查字典幼儿网小编一块去看看吧！

食物原料：

中筋面粉500克、奶油275克、鸡蛋550克、粟粉15克、牛奶500毫升。白糖450克、吉士粉20克、白糖75克、泡打粉4克。

制作方法：

1、中筋面粉、泡打粉混匀倒在砧板上，中间开个窝，放入奶油、白糖，用手擦至白糖溶化，加入100克鸡蛋拌匀，拌入面粉擦匀成面团，静置20分钟。

2、牛奶加清水煮沸，加入白糖搅成甜奶；余下鸡蛋磕入大碗内打匀成蛋液，与甜奶、粟粉、吉士粉搅匀成蛋奶糖水。

3、将每份面团放入菊花形模具中捏成蛋挞坯，舀入蛋奶糖水，置入烤箱中，烘烤至熟即可。

食谱类别：

2岁宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经：

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收 率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生 素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。