鲜嫩的青椒，再配上鸡丝，做一道快手小炒，怎么看都是那么的赏心悦目，而且鸡丝炒得很入味，口感也很嫩，下面跟查字典幼儿网小编一块去看看鸡丝炒肉这道幼儿食谱吧！

食物原料：

青椒丝50克、鸡脯肉丝200克、鸡蛋1个(取蛋清)。植物油，干淀粉、料酒、花椒、葱末、盐各适量。

制作方法：

1、将鸡丝与蛋清拌匀，加干淀粉、料酒、盐腌渍10分钟。

2、油锅烧热，倒入花椒，爆出香味，再放入鸡丝，偏炒至白色，随后下入青椒丝，大火快速翻炒，加盐，葱末等炒匀即可。

食谱类别：

一岁半宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经：

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。