今天查字典幼儿网小编给大家带来的幼儿食谱是双色蛋片，这里的双色指的是黑木耳与红椒片哦，另外，还有蛋清的白，与蛋黄的黄，好个色彩缤纷哦，下面一块去看看具体做法吧！

食物原料：

鸡蛋2个，红椒片，水发木耳块各20克。植物油，盐、香油、水淀粉，葱末各适量，鸡汤40克。

制作方法：

1、鸡蛋磕开，把蛋清，蛋黄分开。再分别加少许盐和水淀粉搅拌均匀。

2、取两个盘子，盘底抹少许油，把蛋清、蛋黄分别倒入盘内，上锅蒸10分钟，取出切菱形片。

3、油锅烧热，炝香葱末，放入红椒、木耳、鸡汤、蛋片，盐烧沸，水淀粉勾芡，淋香油即可。

食谱类别：

一岁半宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经：

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。