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双色蛋片:色泽鲜艳,鲜嫩可口

2016-01-13

今天查字典幼儿网小编给大家带来的幼儿食谱是双色蛋片,这里的双色指的是黑木耳与红椒片哦,另外,还有蛋清的白,与蛋黄的黄,好个色彩缤纷哦,下面一块去看看具体做法吧!

双色蛋片:色泽鲜艳,鲜嫩可口1

食物原料:

鸡蛋2个,红椒片,水发木耳块各20克。植物油,盐、香油、水淀粉,葱末各适量,鸡汤40克。

制作方法:

1、鸡蛋磕开,把蛋清,蛋黄分开。再分别加少许盐和水淀粉搅拌均匀。

2、取两个盘子,盘底抹少许油,把蛋清、蛋黄分别倒入盘内,上锅蒸10分钟,取出切菱形片。

3、油锅烧热,炝香葱末,放入红椒、木耳、鸡汤、蛋片,盐烧沸,水淀粉勾芡,淋香油即可。

食谱类别:

一岁半宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经:

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

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