今天查字典幼儿网小编要介绍一款名字炫酷的家常幼儿食谱给大家，那就是极地冰川。听起来很给力，但做起来也不算太难，现在一起来看看吧！

食物原料：

豆腐、鸡蛋白、肉末(虾肉末、鸡肉末或其他肉末)、盐

制作方法：

1、将豆腐小心切割成几块锥形(下大上小即可，不在乎方圆，无规则更好)。再将锥形豆腐块横向切成0.5厘米左右的片，在片间间隔夹入虾肉末和鸡肉末，层与层间不必太整齐。上锅蒸至八分熟，取出，稍凉。

2、将鸡蛋白加入盐打成泡沫状，从上至下淋到八分熟的豆腐上，最好能完全裹上。

3、上锅蒸熟即可。

食谱类别：

1岁半宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经：

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。