简单易做的豆腐丸子，口感软软的，是超美味的美食，而且营养价值丰富，非常适合宝宝们食用哦，下面不妨就跟一块去看看清蒸豆腐丸子这道幼儿食谱的做法吧！

食物原料：

豆腐50克、鸡蛋半个(取蛋黄)。葱末、盐各少许。

制作方法：

1、把豆腐压成豆腐泥，生蛋黄打到碗里，拌均匀。

2、将蛋黄液混入豆腐泥，加葱末、盐拌匀，揉成豆腐丸子，然后上锅蒸熟即可。

食谱类别：

1岁宝宝食谱

营养经：

豆腐含钙量高，植物蛋白的含量也较高，包含了8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。多给宝宝吃豆腐，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白中的人体必需的氨基酸蛋氨酸含量较低，如果单独食用，蛋白质利用率低，如搭配鸡蛋同食则会使蛋氨酸得到补充，便整个氨基酸的配比平衡，提高蛋白质利用率。