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宝宝辅食制作添加食谱大全-蔬菜猪肝泥

2013-10-21

 宝宝辅食制作添加食谱大全-蔬菜猪肝泥

    原料:

    新鲜猪肝1 0克,新鲜胡萝卜10克,新鲜菠菜叶1 5克,牛奶10克,盐少许,清水适量。

    制作方法:

    ①将新鲜猪肝洗净,除去:筋、膜,放在砧板上,用刀或边缘锋利不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮出肝泥。

    ②胡萝卜去掉根须,洗干净,剖开后去掉里面的硬芯,切成1厘米见方的丁,放入锅内加水煮至熟软,盛出后用小勺捣成泥。

    ③将菠菜叶洗干净,先用井水汆烫1。2分钟,再捞出来切成碎末。

    ④把猪肝泥、胡萝卜泥、蔬菜末一起放到锅里,加入盐和清水,用小火煮5分钟,边煮边搅拌,加入牛奶,搅拌均匀后煮开即可。 

营养功能:

    猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁、锌等矿物质,其中的铁和维生素A对这一时期的宝宝来说显得特别重要。铁的补充可以帮助宝宝预防贫血;维生素A则具有维持正常的生长机能的作用,还能帮宝宝预防夜盲症。

制作要点:

一定要把猪肝彻底做熟,如果是炒肝泥的话,至少要用急火炒5分钟。一周吃一两次即可,不要吃太多。

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