洛阳假鸡蛋是用什么做的?有啥危害?如何辨别真假鸡蛋_幼儿资讯_查字典幼儿网

幼儿教育 > 资讯 >洛阳假鸡蛋是用什么做的?有啥危害?如何辨别真假鸡蛋

洛阳假鸡蛋是用什么做的?有啥危害?如何辨别真假鸡蛋

2013-10-09

日前,洛阳街头惊现假鸡蛋。4毛钱一斤的鸡蛋,原来是加鸡蛋。据悉,这些鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙外加石膏做的,蛋清、蛋黄是用树脂等化学物,吃多了会伤身。如何辨别真假鸡蛋?我们教您几招。

本报洛阳讯 “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋,咋都嚼不烂,是不是买到假鸡蛋了?”近日,洛阳市民田女士致电12315,反映自己买的5斤鸡蛋,吃着没有鸡蛋味。对此,工商执法人员提醒市民,购买鸡蛋要提防流动摊点。

洛阳假鸡蛋是用什么做的?有啥危害?如何辨别真假鸡蛋1

洛阳假鸡蛋是用什么做的?有啥危害?如何辨别真假鸡蛋?

洛阳假鸡蛋是用什么做的?有啥危害?如何辨别真假鸡蛋2

洛阳假鸡蛋是用什么做的?有啥危害?如何辨别真假鸡蛋?

【受害市民】

每斤便宜4毛钱,买回一堆假鸡蛋

据田女士说,11月4日上午,在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口,一辆面包车停在路边卖鸡蛋。田阿姨上前一问,每斤比市场上便宜4毛钱,以为是从乡下来卖鸡蛋的。“当时没想那么多,觉得挺便宜的,就买了5斤。”

回到家后,田女士把新买的鸡蛋煮了几个,吃到嘴里后,却觉得味道有些不对。“感觉像是橡皮筋一样,怎么嚼都嚼不烂。”于是她又拿了几个来,磕开后,发现“蛋黄”里有不明凝结物,呈块状,而且蛋黄颜色通体淡红,闻起来没有鸡蛋的腥味。

因为怀疑买到了假鸡蛋,田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。工商执法人员赶到现场后,发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作,多食伤身

这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢?11月4日,记者通过多方关系,联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。

“制作假鸡蛋首先得准备好材料,少了这些东西可不行。”申侯说,“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的,“蛋清”的主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质,“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。制作假鸡蛋时,一般先制作“蛋白”,然后用模具制作“蛋黄”,最后用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成蛋壳将其封装,有不少细节和需要注意的问题。

“主要是利用海藻酸钠的钙化,形成类似蛋白的凝胶体。”申侯说,这种用化学原料制成的“鸡蛋”,对人体没什么好处,多食伤身。

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

针对此事,瀍河工商所的工作人员表示,与真鸡蛋相比,假鸡蛋从外观看没有什么区别。因为假鸡蛋价格相对便宜,消费者极易受其诱惑。

“据我们所知,制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊,本地目前尚未发现此类作坊。”工作人员称,他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋,这些假鸡蛋有可能是从外地流入,而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者,因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。

“市民买鸡蛋最好去正规商店,不要贪图小便宜,以免上当。”工作人员提醒市民,如果发现疑似假鸡蛋,可以保留样品及购买凭证,并进行投诉。

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

假鸡蛋几可乱真,如何辨别真假呢?记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授,他提供了几种辨别方法,供市民参考。

一、从外观上看,假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净,真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则;

二、从气味上看,用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味;

三、从声音上看,轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷;

四、从打碎后的形状来看,假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起,因为制作时采用的是同质原料。

“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上,发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。而假鸡蛋蛋黄是胶体,即使煮熟后,也不会呈粉状。”易军鹏说,在煎假鸡蛋时,蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开,因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。“假鸡蛋制作过程中,为降低成本,可能含有大量非食品添加剂,这些添加剂会对人体健康带来危害。”

查看全部


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

中班歌唱活动《找鸟窝》优质课-河南:李玉阁.rmvb

大班歌唱活动《冬天的花儿》优质课-女教师

大班歌唱活动《快乐的小兔》优质课-安徽:徐玲

大班律动游戏《遇见舞》优质课-南京-易娟

中班语言《小兔怕怕》优质课(祝晓隽)

小班律动游戏《毛毛虫变蝴蝶》优质课-江苏-魏云

小班亲子游戏《青蛙与蛇》优质课+教师说课-湖南-莫念

大班歌唱活动《魔仙的指法》优质课-浙江:施陈颖

大班阅读活动《喜欢钟表的国王》优质课(蒋静).avi

大班韵律活动《小兔和树精灵》优质课-林琅

与“洛阳假鸡蛋是用什么做的?有啥危害?如何辨别真假鸡蛋”相关文章
正确看待孩子的呐喊与尖叫切勿“
为了预防孩子过早近视,家长应该
这三个方面管理越严格越好,孩子
孩子自卑和胆小,家长该怎么办?
“中国式节约”,正在慢慢“毁掉
看过“洛阳假鸡蛋是用什么做的?有啥危害?如何辨别真假鸡蛋”还看
准生证的办理流程!
河北哈佛摇篮幼儿园老师咬伤幼儿
学生体质下降谁之过?
独生子女证办理流程!
孩子上户口需要什么如何给孩子上
猜你喜欢
儿童心理发展的敏感期
孩子性格发展的5个时期
婴儿哭了 您是抱还是不抱?
和孩子说话要注意技巧
了解婴儿时期宝宝的情绪
孩子微笑隐藏的秘密
我们该拿内向宝宝怎么办?
独生子女的几大性格心理障碍
从心理上解决孩子的入园难
宝宝逆反是开始独立的表现
从宝宝的涂鸦来判断宝宝的性格
谁能读懂宝宝
4个小方法正确教育性格固执的孩子
晚上不让孩子再粘妈妈睡觉的方法
解码不同孩子的性格差异
孩子为什么会做“两面派”
剖腹产的孩子易患多动症
不容忽视的儿童心理健康
长不高有肯能是受心理因素的影响
孩子打架父母该怎么办
让孩子告别说梦话
父母应注意孩子社会情感的培养
几种安抚宝宝的方法?
儿童心理的研究方法
解码内向宝宝
怎样安抚宝宝的不满情绪?
让新生儿告别“夜哭郎”?
婴儿也具有同情心和嫉妒心
12种方法让宝宝告别乘车哭闹
婴儿心理发育的三个阶段
避免与宝宝产生对立的10招
爱笑的孩子聪明
观察孩子的兴趣 合理安排孩子的未来
孩子为什么做事拿不定主意?
充足的睡眠使孩子身心健康
如何应对幼儿的反抗行为
如何纠正宝宝口吃?
儿童心理健康的基本条件
如何应对冒险宝宝?
洞察宝宝心理的亲子游戏
看看你的宝宝属于哪种性格类型?
天才宝宝应具有的心理基础
了解儿童的性格特点
孩子的依赖性过强会有哪些危害?
婴儿的气质有哪几种?
孩子是因为我们而改变的
从幼儿期开始培养孩子的自信心
宝宝逆反心理,家长多关爱
妈妈如何调节宝宝的坏情绪?
选保姆要慎重否则会使孩子孤僻