维生素A是身体必需的重要营养素之一，尤其是处在生长发育阶段的儿童呢！鸡肝中所含的VA就令人期待哦，今天要做的幼儿食谱就是软煎鸡肝，不错哦，一起去看看鸡肝的做法吧！

食物原料：

鸡肝100克，鸡蛋1个，面粉少许，盐和食用油各适量

制作方法：

1、将鸡肝洗净，摘去胆囊，切成略厚圆片，撒上盐.两面蘸满面粉，外面裹蛋清液。

2、放入烧热的油锅中，煎至两面成金黄色即可。

食谱类别：

1岁宝宝食谱

营养经：

鸡肝富含维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分，有补肝益肾等功效。