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宝宝5~12个月:马铃薯章鱼丸子

2015-03-30

食材:

章鱼低筋面粉、蛋液、面包粉、马铃薯、牛奶、鸡蛋、油、海苔粉等

做法

1.章鱼脚切细丁备用。

2.将马铃薯泥与章鱼丁混合拌匀,再加入盐、黑胡椒及牛奶拌匀后分成12等分,并搓成丸子状备用。

3.取三个盘子,分别放入低筋面粉、蛋液及面包粉后,取作法2的一颗丸子,依序均匀地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉,备用。

4.起一油锅,待油烧热至约180℃的油温后,放入作法3的丸子,油炸至外皮呈金黄酥脆,捞起沥干油盛盘。

5.挤入适量的美奶滋后,再洒上柴鱼片及青海苔粉即可。

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