原料：雀巢米粉适量、鲈鱼肉1小块、豆腐1小块、番茄1/4个

做法：

1. 鲈鱼去鳞后取腹部没有鱼刺的嫩肉1小块蒸熟；

2. 嫩豆腐煮5分钟后取出压成泥状；

3. 番茄1/4个去籽，去皮，煮熟；

4. 将番茄、豆腐和鱼肉一起放入碗内，用汤匙捻碎，混合均匀；

5. 将混合好的鱼肉豆腐蓉倒入调好的米粉中，用勺子搅拌，使其呈糊状即可。