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木耳炒瘦肉,添加西葫芦更有清新感觉

2016-01-13

木耳炒瘦肉可是餐桌上老少皆宜的一道家常菜,具有较高的营养价值,而且易于烹调,而且还添加了西葫芦,更添了清新气氛。下面不妨就跟查字典幼儿网小编看看这道幼儿食谱吧!

食物原料:

水发木耳80克、猪瘦肉30克、西葫芦片20克。植物油、盐、姜片、味精、水淀粉各适量。

制作方法:

1、木耳洗净,撕成小朵;瘦肉洗净,切片,加入少许盐、味精、水淀粉腌渍。

2、油锅烧热,倒入瘦肉炒至八成熟时倒出。

3、余油烧热,放入姜片、肉片、西葫芦片、木耳炒至快熟,用味精、盐调味即可。

食谱类别:

3-6岁宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经:

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为 “素中之荤”。

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