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淡菜瘦肉粥:清清爽爽,营养丰富

2015-09-30

淡菜不知道大家听说过没有呢?正如其名,淡菜,清清淡淡的,而且淡菜营养价值很高,并有一定的药用价值。今天就用淡菜给大家带来淡菜瘦肉粥的幼儿食谱,下面一块去看看吧!

食物原料:

淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。干贝、葱末、姜末、盐各适量。

制作方法:

1、淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。

2、将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。

3、锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。

食谱类别:

10个月宝宝食谱

营养经:

淡菜是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。另外,淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为海中鸡蛋。

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