在动物分类上，蜜蜂属于昆虫纲，膜翅目，蜜蜂科，它们有采花酿蜜的本领。在蜜蜂家族里，有工蜂、蜂王和雄峰三种成员，每个成员都有自己严格而明确的分工，整个家族具有高度社会化的生活方式。

　　蜂在采集花蜜时，对花朵是有选择性的。一般含苞或是刚开放的花，蜜蜂是不进行采集的。它的采摘对象是盛开的花朵，因为此时花蜜或分泌物的含量是比较丰富的。