仙人掌指仙人掌科的植物.约2000种。肉质多年生植物，茎通常肥厚，含叶绿素。叶消失或极度退化，减少水分散失，是适应热带缺水环境的一种形态机制。多数生活在干燥地区，是墨西哥国花。具观赏、药用及食用等价值。

　　仙人掌是双子叶显花植物的一类，为肉质多年生植物。仙人掌的茎通常肥厚，含叶绿素，草质或木质。仙人掌与其他肉质植物不同之处为茎上具垫状的构造小区。