教学目标：

1、了解花菜和卷心菜的特征，知道它们的食用方法。

2、培养幼儿爱吃蔬菜的习惯。

教学准备：

花菜、卷心菜若干，菜刀一把，熟制花菜和卷心菜若干，调羹。

教学过程：

一、导语：

小朋友，我们昨天参观了农贸市场，我们都看见了什么啊?(幼儿发言)小朋友真棒，记得这么多东西，为了奖励你 们老师给你们变一个魔术，好不好?

出示盒子。

这个盒子里面是什么?(幼儿发言)

请你们把眼睛闭起来。(将事先准备的花菜从盒子了拿出来)可以睁开眼睛了。这是什么?(花菜和卷心菜)

二、认识花菜和卷心菜

A、出示花菜。

1、这是什么?(花菜)

在小朋友的桌子上有花菜，请小朋友看看它的叶子：

1、花菜的叶子是什么样的?(椭圆形的)

2、叶子边上是什么样子的?(尖尖的，有点粗糙)

3、叶子上这条白的是什么?(叶埂、叶柄)

4、叶子的埂子是什么样的?(长长的)

教师总结叶子的样子：花菜的叶子是椭圆形的，边上尖尖的，叶柄长长的。(幼儿跟念)

现在请小朋友和老师一起把叶子剥下来

5、我们现在把叶子拨掉还剩下了什么?(花菜)

6、花菜是什么样子的?(像一朵花)

7、什么颜色的?(乳白色的)

我们把花菜掰开看看是什么?(许许多多的小花球)

教师总结：花菜是一种营养丰富的蔬菜，是有许许多多的小花球组成的。

B、出示卷心菜

1、卷心菜的叶子是什么样的?(椭圆形的)

2、什么颜色的?(绿色)

3、叶埂身什么样子的?(很短)

用刀将卷心菜切开，让幼儿观察里面的颜色。

教师用手剥菜叶让幼儿观察

4、它是由许多什么组成的?(叶子)

教师总结：卷心菜的叶子是椭圆形的，绿色的，是由许许多多的叶子组成的，因为它的叶子是一层一层包起来的，所 以也叫‘包心菜’。

C、比较花菜和卷心菜的相同点和不同点

我们认识了花菜和卷心菜那么请聪明的小朋友看看它们有什么地方是一样的?什么地方有不同?(幼儿发言)

三、了解花菜和卷心菜的实用方法

品尝花菜和卷心菜

1、小朋友都吃过花菜和卷心菜吗?(吃过)

2、那么花菜和卷心菜要怎么吃呢?(炒熟了吃)

3、有谁还记得是什么味道?

好，现在老师要请小朋友品尝花菜和卷心菜，一会告诉老师是什么味道的?

(品尝后幼儿发言)

小朋友知道花菜和卷心菜是谁中出来的吗?(农民伯伯)

小结：花菜和卷心菜都是蔬菜，是农民伯伯种出来的。花菜和卷心菜都要熟吃。它们的味道鲜，营养好小朋友吃了，身体会长的更好的。

四、结束

请小朋友和老师一起把这些花菜和卷心菜整理好，好不好?