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科学探究活动《干木耳和湿木耳》

2020-12-02

【活动目标】

1、比较干木耳和湿木耳的不同,了解木耳的生长环境。

2、能够大胆表述自己对观察的发现。

3、乐意品尝木耳做的食品。

【活动准备】

1、干木耳和湿木耳。

2、温水、水盆。

【活动过程】

一、谈话导入。

1、教师出示干木耳。

师:谁知道这是什么?

讨论:你以前见过吗?你知道它长在哪里的?(已经死去的树枝和树干上)

师:它的名字是什么?(木耳)

2、简单小结。

——原来啊,木耳就像大树的耳朵,很漂亮也很有用哦!

二、比较干木耳和湿木耳的不同。

1、感受干木耳与湿木耳

——老师这里有一些干木耳和湿木耳。

——教师出示干木耳,(请配班老师每组发几个木耳),现在每组的桌上都放着几个干木耳,我现在请你们摸一摸干木耳,说说看给我们什么感觉?

——那再请你闻一闻,什么味道?

——说说看它是什么颜色的,(黑褐色)那形状是什么样的(圆盘形,耳形不规则形)

——现在把干木耳放到盘子中,(请配班老师给每组发湿木耳)请幼儿来摸一摸,(软软的)闻一闻,说一说它的颜色(黑色的但是有些透明了)、形状(耳朵,喇叭)

2、比较干木耳与湿木耳。

——小朋友们你们觉得干木耳与湿木耳之间有什么不同吗?

——幼儿讨论,教师引导。

3、教师小结。

——颜色上干木耳看上去很黑,湿木耳则有些透明。

形状上干木耳一遇到水就会膨胀,会变大,手感上干木耳摸上去怎么样(硬硬的)湿木耳软软的;

4、追问:

——为什么我们要把湿木耳晒成干木耳呢?(便于保存,湿的比较容易变质,晒成干的就可以放在罐子里放的久了)

三、泡木耳。

1、讨论泡木耳的方法。

——小朋友们你们想不想把我们的干木耳变成湿木耳呢?你觉得可以用什么办法?(先放木耳还是先放水,是加冷水泡的快还是热水,)那我们下面就自己动手试试看。

——请这边的先放木耳,再放冷水,这几组是先放木耳再放温水。这几组先放冷水再放木耳,这几组先放热水,再放木耳。

——请幼儿观察5分钟左右,讨论哪种方法最能把木耳泡开。

2、教师示范泡木耳。

比较用温水和冷水泡的不同效果。

3、教师总结并结束活动。

——原来使用温水能够更快得把干木耳变成湿木耳,如果想要吃到柔软爽口的木耳菜,可以多泡一会儿,小朋友们平时要多吃哦!

【活动延伸】

幼儿回家后和家长一起了解、搜集关于木耳的一些知识,回幼儿园后和同伴一起分享。

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