一、设计意图：

《幼儿园教育纲要》强调要贴近幼儿的生活来选择课程内容，我们幼儿园座落在古朴的三坊七巷内，有着浓郁的历史文化气息，艺术活动《扁肉燕》做为我们开展的系列活动《福州小吃》之一，选择了福州有名的风味小吃——扁肉燕为题材，让幼儿大胆的进行创编，表达自己的情感和体验。

二、活动目标：

1、能根据包肉燕的步骤大胆的进行动作创编；

2、能感受乐曲的性质并跟随乐曲大胆地进行表演。

三、活动准备：

经验准备：通过各种方式了解了“福州小吃肉燕”

物质准备：多媒体厨师服装

四、活动过程：

（一）幼儿表演福州童谣进场。

（二）以看录像形式引入帮助幼儿回忆包肉燕的情景及过程（教师解说）

福州的风味小吃可真多呢！前几天我们都包了扁肉燕，一起看看当时的录像吧！

（剁馅，包肉燕，煮肉燕）

（三）根据乐曲，编排肉燕的制作过程。

老师这儿有一首乐曲《包肉燕》，我们一起听听吧！

（四）引导幼儿为制作肉燕创编动作

（五）交流分享

“让我们装扮成小厨师，一起来做好吃的肉燕吧！”