活动目标：

1.能尝试探索筷子的使用方法。

2.体验品尝美味食物带来的乐趣。

活动准备：

1.条形、方形、圆形的食物若干。

2.筷子、小碗若干。

3.小猪手偶一只。

活动过程：

一.导入情景，激发幼儿的活动兴趣。

师：（教师出示手偶）小猪邀请我们去他家做客呢！准备了好多食物，我们去看看有些什么好吃的？

（孩子门在自由观察中发现了食物形状的不同，有长条形的、方形的和圆形的三种食物。）

二.引导幼儿尝试用筷子夹起不同形状的食物，探索筷子的使用方法。

1.幼儿尝试使用筷子。

（以下是活动现场实录）

师：阳阳你用筷子夹什么好的东西？

阳阳：小蕃茄！

师：你是怎样夹住的？

阳阳：我是这样夹的。（一边说，一边用筷子示范。）

师：振宇你会用筷子吗？（发现振宇正在努力地夹起鹌鹑蛋，可是试了几次都没能夹起来，最后是把碗凑着盆子，用筷子把鹌鹑蛋拨入碗内）

振宇：我……会。（回答有些犹豫。）

师：那请你用筷子夹一个鹌鹑蛋给小猪瞧瞧！振宇用筷子使劲去夹鹌鹑蛋，可是鹌鹑蛋老是从他的筷子中溜走，原因是他的握筷子手势不对。）

师：你先去夹夹长条形的食物，然后再来试试夹鹌鹑蛋好吗？

振宇：好的。

（指导策略：活动中发现有个别幼儿不能轻松地使用筷子，我引导他们先去试试夹长条形和方形的食物，因为这些食物是比较容易夹住的，让他们有一个循序渐进地练习过程。）

2.引导幼儿学习“筷子歌”。

师：振宇小朋友刚才出现了困难，他想吃鹌鹑蛋，可是怎么也夹不起来，你们能帮帮他吗？诤卓来夹一个给振宇看看。（引导幼儿观察陈芸怡用筷子夹食物吃。诤卓用筷子成功的夹了一个鹌鹑蛋送入了振宇碗内。）

师：噢！原来是这样用筷子夹食物的！“小小筷子两根棒，手握中间对对齐，张开嘴巴夹夹紧，阿唔阿唔吃个饱！”

师：我们一起来试试！（引导幼儿随教师一边念儿歌，一边用筷子演示练习。）

（幼儿再次尝试探索，重点观察振宇的操作活动，并示意幼儿可以边念儿歌边夹食物。）

三.引导幼儿谈谈用筷子吃东西的感受，鼓励幼儿能大胆参与讨论。

师：你们会用筷子夹什么？

（以下幼儿语言实录）

萱凝：我会用筷子夹火腿肉、小豆子！

好儿：我会夹小蕃茄和汉堡球。

晟晟：我都能夹起来的！（说的很骄傲）

师：大家觉得筷子用起来方便吗？

阳阳：我会用筷子了，挺方便的！

小婧：我也会用了，筷子能夹好多东西吃！

振宇：圆圆的东西筷子难夹住，筷子不好用！

（从孩子们的交谈中，我体会到了孩子们获得成功的喜悦之情。并且在操作过程中，孩子们发现和体会到食物形状的不同会对筷子操作有影响。）

师：筷子其实是一个非常好的小帮手，它能使我们的小手变得很灵巧。

教师反思：

通过自助餐的形式，幼儿尝试探索了筷子的使用方法。活动中我提供了不同层次的操作材料、三种形状的食物，让幼儿在自由选择中感受到有的食物是容易夹住的，有的是比较难夹住的，目的是即满足不同层次的幼儿，又让幼儿获得成功，又给个别幼儿提供一个循序渐进的练习过程。活动中“筷子儿歌”的运用为像振宇这样能力较弱的幼儿搭建了一个“脚手架”，通过间接引导的方式让幼儿掌握用筷子的正确方法。活动之前在生活区中也相应的提供了一些筷子游戏材料，让幼儿有初步用筷子的经验。