设计思路：

根据二期课改的要求和理念，我们的教学内容应该来自于生活，与幼儿的基本经验相结合，在活动中要关注幼儿的情感和多方面能力的发展。下面我从两方面来讲讲我设计这个活动的想法。

一、选材上，注重了贴近幼儿的生活。

今天的活动是借班进行的，存在着许多不确定因素，因此我在选材时注重了从幼儿的兴趣需要出发，贴近幼儿的生活。而我选择的调味品这一幼儿熟悉的活动内容，从幼儿的直接经验出发，让幼儿在活动中有话可说。

二、从教学方法上，体现了三个关注。

1、关注了幼儿学习的主动性和主体性。

在教学中我摒弃了传统的以教为主的教学方法，注重让幼儿在操作的过程中，尝试失败、体验成功，并有所获得。比如在幼儿拌制凉拌菜的时候，我事先没有告诉幼儿调味品不能放得太多，而是让幼儿在实践中发现调味品放的不多不少才好吃的道理。

2、关注了幼儿多种表征方式的培养。

幼儿是一个独立的个体，有着自己独特的表现方式。因此在活动中我为幼儿提供了一个开放的环境，让幼儿用自己的表征方式记录自己自制凉拌菜的过程。比如：在记录味道的时候，孩子们可以用笑脸和哭脸来表示，也可以用★、╳的方法表示等等，教师不作统一的规定。

3、关注了幼儿合作协商能力的培养。

比如：在活动中，我首先让小朋友们通过小组合作制作调味品的标记；其次在有了第一次个人记录自制凉拌菜过程的基础后，让幼儿合作在一张记录纸上记录。在这个过程中孩子们有合作商量的机会，也有合作学习的过程，更有合作交流的机会，小朋友们可以从别人的记录中得到启发。在这种协商交流、合作学习的过程中幼儿的合作协商能力和表达表现的能力得到了发展。

教学目标：

一、幼儿在拌制凉拌菜的过程中，认识各种常用的调味品。

二、在尝试记录和小组合作记录的过程中，培养幼儿的合作协商能力和表达表现能力。

教学准备：

1、现成的凉拌菜一至二盆（我们准备了1大盆凉拌黄瓜）

2、切成丝的几种蔬菜：莴苣、香菇、豆芽、胡萝卜

3、调味品：盐、味精、醋、麻油

4、碗、勺子、牙签等。

教学过程：

一、幼儿品尝凉拌菜，激发幼儿拌凉拌菜的兴趣。

老师提问：你吃的凉拌菜味道怎么样？为什么会这么好吃？

（若幼儿的回答不到位，教师可问：猜猜阿姨在拌凉拌菜的时候放了些什么？）（或拓展爸爸妈妈在家里做过或买过凉拌菜吗？怎么做的？你还吃过什么？好吃吗？）

二、幼儿认识各种调味品。

老师提问：

1、你们看看桌子上有些什么调味品？你是怎么知道的？

2、你们知道了，那我们怎样让别人一看也知道呢？

（引导幼儿合作协商制作标记）

三、幼儿自制凉拌菜。

（一）、幼儿第一次自制凉拌菜

1、教师向幼儿交代制作凉拌菜的要求。

2、幼儿第一次自制凉拌菜，并独自把自己自制凉拌菜的过程记录下来，教师巡回指导。

3、交流讨论：你觉得你的凉拌菜好吃吗？为什么？

4、教师总结：调味品要放的不多不少才好吃。

（二）、幼儿第二次自制凉拌菜，尝试小组合作记录。

（三）、分享交流。

教师出示幼儿小组记录的表格，每组幼儿选派一位代表向大家介绍自己的制作过程，并向大家推销自己的凉拌菜。