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培养孩子亲近自然亲近土地

2016-12-15

近年来,食育的必要性显得越发重要。

我们所居住的日本,是食物自给率只有40%的低自给率国家。虽然食物几乎全部依赖进口,但对大多数孩子来说,并不知道餐桌上昂贵的蔬菜、肉类和鱼是从哪里来的。他们还误以为自己所吃到的食物全都产自日本。

如今,孩子们碰上剩饭剩菜也很不在乎的现象十分普遍。而我自幼受到的教育是浪费粮食的人会瞎眼睛,浪费粮食是十分可耻的事情。

有一种惯用的说法是不喜欢的东西没法下咽。然而事实果真如此吗?

初次品尝到食物感到口味不合适是常有的事,任谁都有这样的体验。对未知的东西面露难色,心存抗拒,这是人本能的戒备行为。

因为幼儿期挑食,导致身体不健康的情况也时有发生。虽说要喜欢上自己原本讨厌的东西很难,但即使讨厌也要吃。小时候尽可能多地品味各种食材的味道,这有利于味觉的养成。

此外,以前也发生过这种事情。挖马铃薯的时候,Buddy幼儿园孩子都光着脚在田里,偶尔附近其他幼儿园的孩子过来挖马铃薯玩,因为怕泥土粘脚就把塑料袋套在脚上。

这时,田地管理员见了会问:为什么让孩子们光着脚呢?我足这样回答的:人受到大地的恩泽,应该回归大地。

另一方面,那家幼儿园的老师却说:光脚有危险,出于安全考虑才让孩子们在脚上套塑料袋的。

听到这话,管理员勃然大怒:这田里没有一块危害人体的玻璃,培育出来的东西都可以安心食用!

听说第二年起,那家幼儿园就再也借不到马铃薯田了。这件事的缘由究竟如何不得而知,但我们对培育食物的这片土地同样知之甚少。

告诉孩子每天吃的大米和蔬菜是怎么来的,让孩子们亲近平日里接触不到的田地玩得满身泥巴。对孩子们而言,不只是一种欢乐的回忆,更是一次十分宝贵的经验。

我们还是孩子的时候,在田间地头抓鲫鱼、捞蝌蚪,玩得满身泥,有时也会遇到水蛭吸血。

但最近越来越多的孩子没法体会到这种满身是泥的经验。许多孩子不敢下田,只知道在田边小路上呆站着。

不少孩子特别讨厌泥土,觉得脏兮兮的,更别说接触泥土了。还有些孩子误把蚯蚓认作蛇。听闻到这些可真是令人感慨。

孩子们恶作剧推人下田自然不在话下,但如果连自己都没有下田的勇气就太遗憾了。作为教育者,我希望培养孩子们在任何环境下都能玩得畅快尽兴。这也称得上是一种生活能力吧。

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